Kendi Kuryem mi, Platform Kuryesi mi? Maliyet Analizi

Kendi Kurye mi, Platform mu? Restoran Sahibinin Gerçek Maliyet Hesabı

Ahmet abi geçen hafta bizi aradı. Bafra'da 8 yıldır kebapçı işletiyor, Getir'den günde 25-30 sipariş alıyor. "Şu komisyon faturasını görünce kafayı yedim" dedi. Aylık Getir ödemesi 38.000₺'yi geçmiş. "Kendi kuryemi çıkarsam maaş var, sigorta var, yakıt var, motor bozulursa tamircisi var... Hangisi daha ucuz, ben artık hesap yapamıyorum."

Ahmet abi yalnız değil. Müşterilerimizin neredeyse hepsi aynı soruyu soruyor. Cevap herkes için aynı değil -- ama rakamlar yalan söylemez. Gelin birlikte hesaplayalım.

Platformlara Her Ay Ne Ödüyorsunuz?

Komisyon oranlarını zaten biliyorsunuz ama üst üste koyunca resim netleşiyor (detaylı karşılaştırma için 2026 platform komisyon oranları rehberimize bakın):

• Getir Yemek: %25–35 (çoğu restoranda %30 civarı)
• Trendyol Yemek: %25–30
• Yemeksepeti: %20–35 (görünürlük paketine, kampanyaya, anlaşmaya göre değişiyor)
• Migros Yemek: %25–30

Peki bu komisyonlar yıllık ne tutuyor? 150₺ ortalama sipariş tutarıyla günde 30 sipariş alan bir restoran düşünün. %30 komisyonda günlük 1.350₺, aylık 40.500₺ platforma gidiyor. Yılda 486.000₺. Yarım milyona yakın para.

Evet, pahalı.

Ama daha bitmedi. Platformlar kampanya baskısı yapar: "Ücretsiz teslimat yap, sıralamanda yukarı çıkar." Bu kampanyaların maliyetini de siz karşılarsınız. Cironuzun ekstra %3-5'i daha gider. Ayrıca müşteri verisi platforma ait. Telefon numarasını göremezsiniz, doğrudan mesaj atamazsınız, sadakat programı kuramazsınız. Müşteri "Getir'den söyledim" der, restoranınızın adını hatırlamaz bile.

Kendi Kadro Ne Kadara Patlar?

2026 rakamlarıyla hesaplayalım. Asgari ücret net ~22.000₺. Bir kurye asgari ücretle çalışmaz, prim ister -- gerçekçi net maaş 25.000-28.000₺ arası. Üzerine SGK işveren payını, yakıtı, telefonu, sigortayı koyalım:

• Net maaş + prim: 25.000–28.000₺
• SGK işveren payı: 7.000–8.500₺
• Yakıt (motosiklet): 3.500–5.000₺
• Araç bakım + amortisman: 1.500–2.500₺
• Telefon hattı: 400–600₺
• Trafik + kasko sigortası (aylık): 1.000–1.500₺
• Ekipman (çanta, yağmurluk, amortisman): 500₺

Başlangıç yatırımını da unutmayın: motosiklet (ikinci el 80.000-120.000₺), termal çanta (3.000-5.000₺), kurye yönetim yazılımı kurulumu. İlk ay cebinden çıkan para yüksek. Platform kuryesinin en büyük avantajı tam da bu: sıfır yatırım, hemen başlarsın. Elini cebine atmadan yarın sipariş almaya başlayabilirsin.

Bunu saklamak istemiyoruz. Kendi kurye kurmak cesaret ister.

Tamam, Ama Hangisi Daha Kârlı?

Şimdi kalem kâğıt zamanı. Aynı restoran: günde 30 sipariş, ortalama 150₺.

Platform modelinde

Günlük ciro 4.500₺. %30 komisyon = 1.350₺/gün. Aylık komisyon: 40.500₺. Kampanya baskısı ekle: +5.000-7.000₺. Toplam aylık platform maliyeti: ~46.000₺.

Kendi kurye modelinde

30 sipariş için 1 tam zamanlı kurye yeter, akşam yoğunluğunda yarı zamanlı destek alabilirsiniz. Tam zamanlı: 42.000₺. Yarı zamanlı (sadece akşam 4 saat): ~12.000₺. Yazılım: 2.000-4.000₺. Toplam: ~56.000₺.

İlk bakışta platform 10.000₺ daha ucuz görünüyor. 30 siparişle kendi kurye daha pahalı.

Ama sipariş sayısı arttıkça tablo değişiyor. Çünkü komisyon sipariş başına, kurye maliyeti ise sabit.

Ama bu hesap her restoran için farklı, çünkü sipariş ortalaması ve teslimat mesafesi değişiyor. 200₺ ortalama tutarlı bir restoranda kırılma noktası 30 siparişe düşer. 100₺ ortalamalı bir yerde 50'ye çıkar. Mesafe de kurye verimini doğrudan etkiler -- 2 km yarıçapta çalışan kurye 35 teslimat yapar, 5 km'de 20'ye düşer.

Herkes İçin Doğru Cevap: Hibrit Model

Çoğu müşterimiz ne tam platform ne tam kendi kadro diyor. Mantıklı olan da bu.

Strateji basit: Platformları vitrin olarak kullan, yeni müşteri kazan. Platformdan gelen müşteriye paket içine bir not koy -- "Doğrudan bizi arayın, %10 indirim." Telefon siparişlerini kendi kuryenle gönder, komisyon sıfır. Yoğun saatte kendi kuryen yetişemezse platforma düşür.

Rakamla görelim: 30 siparişin 10'unu kendi kanalına çektin. O 10 siparişte komisyon tasarrufu: 10 x 150₺ x %30 = günde 450₺. Ayda 13.500₺. Üstelik o 10 müşterinin telefon numarası, sipariş geçmişi, tercihler -- hepsi sende. Bayram mesajı atarsın, yeni menü tanıtırsın, sadakat programı kurarsın.

Kendi Kuryeyi Yönetmek Eskisi Kadar Zor Değil

5 yıl önce kendi kurye demek Excel tablosu, telefonda "neredesin" diye bağırmak, siparişleri kafadan dağıtmak demekti. Artık değil.

Kurye yönetim yazılımlarıyla harita üzerinde tüm kuryeleri anlık görürsünüz. Sipariş gelir, sistem en yakın boş kuryeye otomatik atar -- mesafe, iş yükü, bölge uyumu hesaplanır. Kurye telefonundan kabul eder, navigasyonla gider, teslim ettiğinde sistem otomatik günceller. Getir'den, Trendyol'dan, telefondan gelen siparişlerin hepsi tek panelde akar.

RestoKurye'de biz tam da bunu yapıyoruz: yapay zeka destekli kurye atama, Google Maps ile gerçek mesafe hesaplaması, Getir-Trendyol-Migros entegrasyonu, kurye performans raporları. Kendi kurye modelini kurmak isteyenler için teknolojiyi biz sağlıyoruz, siz işinize odaklanın. Hangi özelliklerin gerçekten önemli olduğunu kurye yazılımı seçim rehberimizde detaylı anlattık.

Peki Ne Yapmalı?

Günde 15'in altında sipariş alıyorsanız platforma devam edin. Başlangıç yatırımı mantıklı değil. 15-40 arası siparişteyseniz hibrit model deneyin -- platformdan müşteri çekin, doğrudan siparişleri kendi kuryenizle gönderin. 40+ siparişteyseniz kendi kadronuz çoktan kendini finanse ediyor olmalı.

Rakamlarınızdan emin değilseniz bize yazın. Sipariş sayınıza, ortalama tutarınıza, teslimat yarıçapınıza bakıp size özel bir maliyet karşılaştırması çıkaralım. Satış konuşması değil, düz matematik. Numara yok.